Kasteel
De Kwallef was tot 50 jaar geleden in gebruik als moestuin van Kasteel Vliek. De monumentale moestuinmuren (een rijksmonument) dateren van eind 18e eeuw. Begin 2014 hebben we met een 14-tal vrijwilligers de voormalige groentetuin van kasteel Vliek weer in gebruik genomen.
Percelen
Het perceel is ongeveer 35 x 35 meter groot. Er was niets dat nog leek op een moestuin, het was een weiland. We wisten ook niet hoe de moestuin er vroeger uitzag en hoe de paden liepen. Het zou een 'samentuin' worden, zeker geen volkstuin. Eerst hebben we een padenstructuur bedacht, met een aantal percelen van ongeveer 6,5 x 6,5 meter. Elk jaar krijgt elk perceel een andere teelt, waarmee de vruchtwisseling geregeld is. Bloemranden en bloemperken zorgen ervoor dat naast het vele groen er ook kleur en fleur aanwezig is. De familie Curfs heeft een mooie walnotenboom geschonken. Achter een beschoeiing schuit een ware compostfabriek. En aan de kant van de doorgaande weg is een haag geplant met doorkijkjes, zodat voorbijgangers een goed blik op de Kwallef kunnen werpen.
Scholieren
De Kwallef levert ons veel smakelijke en gezonde producten. We delen de opbrengst en op-is-op. Af en toe kunnen we een krop sla of een bosje bloemen weggeven. Bijzonder is dat een van de percelen door de schooljeugd wordt gebruikt. In het seizoen komt elke week een groepje leerlingen van groep 6 van basisschool De Triangel zaaien, planten en oogsten.
Bouw serre en herstel muren
Ons belangrijkste en langdurigste project van de afgelopen jaren bestond uit het herstel van de historische muren rond de tuin en de bouw van een nieuwe serre.
Biologisch
Natuurlijk wordt er biologisch geteeld. Er worden geen bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt en wordt met handgereedschap gewerkt.
Jaarlijks wordt de grond 'bemest' met onze eigen compost, aangevuld met ecobemesting. Compost alleen zorgt wel voor een goede grondstructuur maar biedt onvoldoende voeding voor de gewenste productie.
De grond wordt omgewoeld met een zogeheten grelinette. Spitten gebeurt niet, daarmee verstoor je de levende organismen in de grond.
